C’est le moment de l’année où les réfrigérateurs des épiceries débordent de cartons de lait de poule délicieusement tentant. Si vous êtes comme moi, le lait de poule représente un sérieux défi pour votre liste de bons achats sains. Heureusement, faire son propre lait de poule santé est assez simple ! La vérité sur le lait de poule traditionnel Une recette traditionnelle de lait de poule requiert de la crème, du sucre, des œufs crus et des épices. Tous ces ingrédients représentent en moyenne 224 calories, 20 g de sucre et 11 g de lipides par tasse. [1] En comparaison, la recette de lait de poule ci-dessous contient environ 131 calories, 10 g de sucre et 4 g de lipides par tasse. Non seulement vous économisez des calories, mais faire votre propre lait de poule avec du tofu vous permet de profiter des bienfaits nutritionnels supplémentaires que vous apportent les protéines et le fer d’origine végétale. Sans compter l’activité antioxydante des isoflavones de soja. L’ingrédient secret Quel est donc le secret de cette version saine du lait de poule ? Le tofu ! Oui, vous avez bien lu ! Le lait de poule fait à partir de tofu soyeux est crémeux et délicieux. Non seulement cette version du lait de poule réduit les calories, mais le tofu offre les atouts nutritionnels supplémentaires que sont les protéines et le fer végétaliens. De plus, vous bénéficiez de l’activité antioxydante des isoflavones de soja. [ 2] Recette : un lait de poule au tofu crémeux La recette qui suit de lait de poule au tofu crémeux est assez facile à préparer pour des invités inattendus pendant les Fêtes ou simplement comme gâterie familiale. L’essentiel est d’utiliser du tofu soyeux pour obtenir l’onctuosité du lait de poule traditionnel. Cette recette donne trois portions. Ingrédients : Un paquet de 350 g (12 oz) de tofu soyeux ferme (***nécessairement soyeux) 1 tasse de boisson de soja non sucré ½ tasse d’eau froide ¼ c. à thé de sel 1 c. à soupe d’extrait de vanille pure ½ c. à thé de muscade 2 c. à soupe de sirop d’érable pur Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélangez à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux. Versez dans trois verres et saupoudrer légèrement de muscade. Savourez ! 

Essayez cette délicieuse recette santé de lait de poule à base de tofu et de soya!

Amazingly Simple Healthy Eggnog Recipe

Cette recette santé de lait de poule à base de soya et tofu est simple, végane et faible en calories. Elle est aussi une source d’antioxydants, de fer et de protéines.

Recette santé de lait de poule à base de tofu et soya! | Webber Naturals

Une recette de lait de poule santé, formidable et facile

5 conseils pour vaincre le décalage horaire

Lecture – 2 minutes  Le décalage horaire, également appelé désynchronisation, peut se produire lorsqu’une personne traverse plusieurs fuseaux horaires. Le corps dispose d’une horloge interne, ou rythme circadien, qui règle normalement le cycle veille-sommeil, les habitudes alimentaires et la température corporelle.

La mélatonine est une neurohormone clé qui contribue à la régulation du rythme circadien. Au cours d’un déplacement vers un fuseau horaire différent, ce rythme normal est perturbé. Ceci, peut se traduire par des difficultés à s’adapter au nouveau fuseau horaire.

La désynchronisation peut entraîner des troubles de décalage horaire. Cela inclut, des symptômes tels que la perturbation du sommeil et des réveils précoces, de la fatigue durant la journée, de la difficulté à se concentrer, des sautes d’humeur, des troubles digestifs, des changements dans la régularité intestinale, des maux de tête et des nausées. Heureusement, les effets du décalage horaire sont temporaires et la plupart des gens s’en remettent en quelques jours. Cela dépend de chacun et du nombre de fuseaux horaires traversés.

En outre, la direction dans laquelle nous nous déplaçons peut avoir une incidence sur la facilité de nous adapter. Par exemple, lorsque nous voyageons vers l’est, nous « avançons » dans le temps. Nous avons moins de possibilités de nous adapter au fuseau horaire du lieu d’arrivée. En revanche, voyager vers le nord, le sud ou l’ouest ne perturbe généralement pas autant l’horloge interne.

Voici 5 conseils importants pour vous aider à combattre le décalage horaire lors de votre prochain voyage :
 Conseil n° 1 – S’adapter à l’avance au fuseau horaire vers lequel on voyage. Faire de petites modifications à vos habitudes de sommeil et d’éveil avant de voyager, même d’une heure ou deux, peut vous aider à mieux gérer les symptômes du décalage horaire.  

 Conseil n° 2 –  Prendre un supplément de mélatonine. La recherche a montré qu’un supplément de mélatonine peut contribuer à augmenter la durée totale du sommeil et à rétablir l’horloge biologique dans les cas où le décalage horaire a perturbé le rythme circadien. [1,2]  Webber Naturals offre une gamme de produits à base de mélatonine , en concentrations et formats différents. Les comprimés sublinguaux à dissolution rapide sont faciles à prendre et délicieux. 

 Conseil n° 3 –  Prendre une légère collation avant le coucher. Manger des aliments comme des bananes, de l’ananas, des cerises aigres et du gingembre peut aider à augmenter le taux de mélatonine et favoriser un meilleur sommeil.

 Conseil n° 4 – S’exposer à la lumière – ou non ! Comme la lumière influe sur le cycle circadien, on peut combattre le décalage horaire en s’exposant à la lumière, ou en l’évitant, aux bons moments. Le contact naturel avec la lumière du soleil ou l’utilisation d’une lampe de luminothérapie, peuvent aider à s’adapter au fuseau horaire actuel et à réduire les symptômes du décalage horaire. Ou encore, à l’inverse, le fait d’éviter la lumière en restant à l’intérieur.

 Conseil n° 5 –  Éviter l’alcool et la caféine. Ces substances peuvent influer sur la qualité de votre sommeil et votre énergie. Réduisez donc au minimum votre apport tout au long de votre voyage. 
 Souvenez-vous que pratiquer une légère activité physique, s’étirer régulièrement et prendre du repos lorsque c’est possible, peuvent aussi vous aider à réduire au minimum les effets du décalage horaire au cours de votre prochaine aventure ! 

Nous vous proposons donc cinq conseils santé naturels pour que vos prochaines vacances se déroulent sans anicroche de santé.

5 Tips on How to Get Over Jet Lag - Key Takeaway 1

5 Tips on How to Get Over Jet Lag - Key Takeaway 2

5 petits gestes à prendre pour s’adapter plus rapidement au décalage horaire.

5 conseils pour gérer le décalage horaire

Le mal des transports peut vite transformer un voyage amusant en une expérience inconfortable et, dans certains cas, y mettre fin tout simplement.  Le mal des transports se développe quand le système nerveux central reçoit des messages conflictuels des capteurs de mouvement tels que l’oreille interne, les yeux et les muscles. Il survient habituellement dans une voiture, un bateau ou un train en mouvement et occasionne des symptômes tels que nausée, vomissements, sueurs, étourdissements et maux de tête.  Heureusement, ces symptômes sont généralement légers et temporaires. Plusieurs stratégies peuvent aider à prévenir le mal des transports et rendre votre prochaine escapade plus harmonieuse.  Est-ce que les symptômes du mal des transports vous empêchent de profiter de certains beaux moments de la vie ? Voici 5 astuces clés qui vous permettront de le vaincre : 

 Astuce n° 1 – Reposez-vous bien la nuit précédant votre départ. Essayez de vous coucher un peu plus tôt pour bénéficier d’une bonne nuit, en vous fixant un objectif d’au moins sept à neuf heures de sommeil pour réduire la fatigue. En cas de décalage horaire, pensez à prendre de la mélatonine pour aider à accroître la durée totale de votre sommeil et rétablir votre horloge biologique interne.  Astuce n° 2 – Respirez un maximum d’air frais avant votre voyage. Que vous soyez à l’intérieur ou à l’extérieur, des techniques de respiration telles que prendre des inspirations lentes et profondes, peuvent aider à réduire les symptômes du mal des transports . [1] Astuce n° 3 – Découvrezles bienfaits du gingembre. Le gingembre présente des effets prouvés cliniquement pour réduire les symptômes liés au mal des transports et au mal de
mer, comme la nausée et les vomissements. [2] , [3]  En phytothérapie, le gingembre peut également aider à soulager les troubles digestifs, notamment le manque d’appétit, les spasmes digestifs et l’indigestion, ce qui en fait un remède utile lors des voyages.   Le gingembre peut être utilisé de plusieurs façons différentes. Vous pouvez essayer de mâcher un petit morceau de racine, le boire en infusion ou encore prendre un extrait normalisé 30 minutes avant de partir en voyage. 
 Astuce n°4 – Restez hydraté. Du fait que la déshydratation peut aggraver un mal de cœur , il est important de prendre la route en étant bien hydraté. [4]  Vous pouvez conserver une bonne hydratation en évitant l’alcool et la caféine et en buvant fréquemment de l’eau tout au long de la journée. Vous pouvez aussi maintenir votre équilibre électrolytique en mangeant des petits repas et des collations qui facilitent la digestion, comme du pain grillé, des bananes et des bouillons légers.  Astuce n°5 – Utilisez des bracelets d’acupression ou anti-nausée pour limiter les symptômes. L’acupression peut être utilisée pour soulager la nausée et les vomissements en stimulant le point Nei guan (ou péricarde 6). Une façon simple de le faire vous-même consiste à porter des bracelets anti-nausée qui stimulent ce point de pression avant la survenue des symptômes.[ 5]  Enfilez les bracelets sur les deux poignets et, après avoir mesuré une distance de trois doigts à partir du premier pli de la face interne du poignet, placez le nodule de chaque bracelet entre les deux tendons. 

 Maîtrisez le mal des transports D’autres mesures aident à minimiser le risque de ressentir le mal des transports : s’asseoir dans le sens de la marche dans les trains ou autres véhicules, ne pas lire pendant le voyage, se placer à l’avant dans une voiture et en être le conducteur lorsque cela est possible.

La prise d’un extrait de gingembre concentré peut être extrêmement utile pour soulager le mal des transports sans ressentir de somnolence. Au lieu d’agir sur le cerveau ou l’oreille interne, le gingembre exercerait son action en améliorant la motilité et les contractions gastriques qui aggravent le mal des transports. [6]  Le gingembre est approuvé par Santé Canada pour traiter et prévenir la nausée et les vomissements associés au mal des transports, en plus de son usage traditionnel en tant qu’agent digestif naturel.   Le mal des transports est une sensation pénible et dans des cas extrêmes, débilitante. Heureusement, quelques gestes préventifs et une trousse de voyage bien préparée renfermant de l’eau, des collations légères, des bracelets anti-nausée et des suppléments de gingembre peuvent grandement contribuer à en réduire les symptômes et feront du voyage une expérience plus agréable. Avis de non responsabilité : Les informations qui précèdent sont fournies uniquement à des fins éducatives et ne doivent pas servir à l’autodiagnostic ou l’autotraitement d’affections qui devraient être prises en charge par un fournisseur de soins de santé qualifié. 

Le mal des transports vous a-t-il empêché de profiter d’aventures qui se sont présentées au cours de votre vie ? Voici 5 façons clés de vaincre le mal des transports.

5 moyens de vaincre le mal des transports Key Takeaway 1

5 moyens de vaincre le mal des transports Key Takaway 2

5 moyens de vaincre le mal des transports - Key Takeaway 3

5 moyens de vaincre le mal des transports

Le mal des transports peut vraiment gâcher un voyage. Découvrez nos trucs et astuces naturels pour éviter les symptômes désagréables comme la nausée et les maux de tête.

 5 trucs pour combattre le mal des transports

5 moyens de vaincre le mal des transports 

Notre corps a besoin de nutriments essentiels pour assurer sa croissance, son maintien et ses réparations quotidiennes. Les nutriments essentiels sont ceux qu’il ne peut pas fabriquer. Il nous faut donc compter sur un apport adéquat par l’alimentation ou les suppléments. Le maintien de taux appropriés de ces nutriments a pour principal avantage de favoriser le bien-être général. Voici 5 nutriments essentiels pour l’organisme auxquels nous devrions accorder davantage d’attention : 1. Les protéines Les protéines, tout comme les glucides et les matières grasses, sont considérées comme des macronutriments. En tant que composants importants des cellules de l’organisme, elles sont nécessaires à la structure des tissus et des organes ainsi qu’à leur bon fonctionnement et à leur régulation. Par exemple, les anticorps sont faits de protéines et contribuent à maintenir la santé du système immunitaire*. Les protéines font également partie des enzymes, des muscles, des tissus conjonctifs et des hormones. Assurez-vous d’avoir un apport suffisant en protéines en consommant une variété d’aliments tels que du yogourt grec nature, des œufs, du poisson, du bœuf, du poulet, des noix, des graines, des haricots et des légumineuses. 2. Les bonnes matières grasses Notre alimentation doit absolument contenir des matières grasses! Elles sont nécessaires à la constitution des membranes cellulaires, à la protection des nerfs et elles fournissent plus d’énergie que les glucides. De plus, elles facilitent l’absorption des vitamines liposolubles, comme la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K.  Il existe différentes sortes de matières grasses, et celles que vous choisissez de consommer sont importantes. Privilégiez les graisses saturées (viande de bœuf biologique nourri à l’herbe, produits laitiers biologiques tels que le beurre et le fromage, huile de coco), les graisses monoinsaturées (huile d’olive, avocats, olives, noix, graines, et les acides gras oméga-3 (poisson et huiles de poisson, huile de lin, noix de Grenoble, édamame). Évitez de consommer des gras trans et des huiles végétales transformées riches en acides gras oméga-6 (huile de soja, huile de maïs) ou réduisez leur utilisation au minimum. 3. Les fibres Il est démontré que les fibres favorisent une bonne santé. Elles soutiennent une fonction cardiaque saine et une glycémie déjà dans la plage des valeurs normales*. Bien que l’apport quotidien recommandé pour un adulte en bonne santé soit de 25 à 38 g de fibres, les études montrent que la consommation moyenne américaine est d’environ 14 g par jour. Les fibres insolubles sont importantes pour favoriser la régularité intestinale et le métabolisme. Les fibres solubles aident à maintenir une bonne cholestérolémie et glycémie dans la plage des valeurs normales*. Pour ajouter plus de fibres à votre alimentation, augmentez votre consommation de fruits et légumes. Ajoutez des haricots ou des lentilles aux soupes et salades, utilisez des grains entiers (quinoa, riz brun, orge) au lieu de grains raffinés et ajoutez des graines de chia ou des graines de lin  moulues au gruau, aux boissons frappées et au yogourt. 4. La vitamine D Toutes les vitamines sont d’importants nutriments pour l’organisme et nous pouvons en obtenir un bon nombre en ayant une alimentation équilibrée. La vitamine D  est un nutriment qui, selon la recherche, est vital pour de nombreux systèmes de l’organisme. Ce nutriment joue un rôle dans le maintien d’une ossature solide, le renforcement du système immunitaire et le soutien des systèmes nerveux et cardiovasculaire*. De plus, il est démontré que la vitamine D soutient l’humeur et la santé de la mère et du bébé pendant la grossesse et l’allaitement*. La recherche montre que nous avons besoin de quantités de vitamine D supplémentaire plus importantes que ce que l’on pensait auparavant. Parlez à votre professionnel de la santé pour faire vérifier vos taux de vitamine D afin de déterminer la quantité de ce nutriment important dont vous avez besoin. 5. L’eau L’eau est un nutriment ! Comme le corps a besoin de plus d’eau qu’il ne peut en fait produire, elle est considérée comme un nutriment essentiel. L’eau est nécessaire à la régulation de la température corporelle, à la digestion et à l’élimination des déchets. Elle agit également comme un lubrifiant et permet le transport des nutriments dans le corps. Examinez votre urine pour déterminer si vous consommez suffisamment d’eau. Si elle est foncée, cela indique généralement que vous êtes déshydraté, si elle est claire, que vous êtes hydraté. En règle générale, pour obtenir la quantité d’eau dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale, buvez-en une quantité en onces correspondant à la moitié de votre poids corporel en livres. 

Découvrez 5 nutriments essentiels dont nous bénéficions pour améliorer notre bien-être général.

5 nutriments essentiels à l´organisme

Découvrez 5 des nutriments essentiels au bon fonctionnement d’un corps en santé qu’il vous faut absolument dans votre alimentation.

5 nutriments essentiels pour votre corps

5 remèdes naturels contre le stress

En raison du rythme de la vie moderne et des attentes que nous nous imposons, jamais autant de personnes ne s’étaient senties constamment stressées. Au sens littéral du terme, le stress est juste un stimulus, positif ou négatif, qui modifie le statu quo. Cependant, lorsque nous disons que nous nous sentons stressés, nous faisons presque toujours référence à une perturbation physiologique négative qui produit des effets mentaux et physiques indésirables. Bien entendu, le stress est inévitable, mais même quand il est impossible de l’éliminer complètement, il existe des moyens permettant de réduire son impact. Voici quelques solutions naturelles pour gérer le stress :

 1. L’hydratation sans caféine Quand vous vous sentez stressé et sous pression, vous pourriez vouloir faire appel au café pour surmonter la situation, mais ce n’est pas nécessairement la meilleure solution. La caféine est un stimulant qui peut nuire au sommeil, altérer la digestion et l’humeur, et même vous rendre plus agité et nerveux. En plus d’être présente dans le café, la caféine se trouve également dans un grand nombre de types de thés et de boissons gazéifiées. D’autres sources de caféine moins connues comprennent le chocolat, des médicaments contre le rhume et la toux, ainsi que d’autres préparations pharmaceutiques en vente libre. 2. Minimisez les fluctuations de la glycémie Durant votre course effrénée pour faire tout ce que vous avez prévu, vous pourriez être tenté de recourir aux collations sucrées pratiques qui donnent instantanément de l’énergie. Le problème est que le regain d’énergie obtenu est de courte durée et peut même entraîner un coup de barre et une baisse de productivité. Une glycémie irrégulière peut également nuire au sommeil et affecter les fonctions immunitaires. En réalité, une glycémie instable est le plus important facteur de stress interne. Voici quelques façons de réduire les fluctuations de la glycémie : Manger à heures régulières, sans sauter de repas ! Manger un peu de protéines et de lipides à chaque repas Manger des aliments à indice glycémique faible Consommer plus de fibres Les fibres sont excellentes car elles aident à maintenir la glycémie dans les limites de la normale et prolongent la sensation de satiété.* En bref, choisissez des collations constituées d’aliments entiers et réduisez votre apport en sucre afin de favoriser l’équilibre de votre glycémie. 3. Activité physique et détente quotidiennes L’activité physique est un excellent moyen de réduire le stress et d’en maîtriser les effets négatifs. Une courte promenade favorise votre circulation sanguine et peut aider à relaxer vos tensions musculaires, tout en stimulant votre cerveau pour vous aider à être productif. Trouver du temps pour faire de l’exercice peut être stressant en soi, mais cela ne devrait pas être une corvée. Essayez plutôt d’intégrer de l’activité physique dans votre routine quotidienne en allant au travail à pied ou à vélo, en prenant les escaliers, ou en vous baladant dans un parc au lieu d’aller voir un film. Pour ce qui est de la détente, le simple fait de marquer un temps d’arrêt plusieurs fois par jour pour prendre de grandes respirations et vous relaxer consciemment, peut être un moyen efficace d’évacuer le stress et de vous permettre d’accéder à un état d’esprit plus paisible. Prendre un bain, pratiquer le yoga ou la méditation, lire un roman, jardiner, ainsi que passer du temps avec votre famille, vos amis ou votre animal domestique, sont d’autres activités antistress. 4. Améliorez votre humeur grâce aux plantes aromatiques L’odorat est l’un de nos sens les plus puissants car il influe sur la mémoire, la vigilance et les émotions. Mettez-le donc à contribution pour combattre le stress ! Que vous vous sentiez triste, stressé ou nerveux, humer le parfum d’huiles essentielles naturelles de plantes telles que la lavande, la bergamote et le citron peut améliorer votre humeur. Les agents chimiques aromatiques présents dans ces plantes agissent en stimulant des récepteurs du nez qui influent sur les zones du cerveau à l’origine des émotions. Même si les preuves scientifiques décrivant exactement leur action sur le corps sont limitées, les plantes aromatiques suivantes sont utilisées avec succès en aromathérapie pour leurs huiles essentielles bénéfiques à l’humeur [1,2]  : La bergamote : Son parfum piquant et citronné apaise le stress et l’anxiété tout en améliorant l’humeur. La camomille : Souvent prise en infusion avant le coucher, son arôme favorise le calme et la détente. La sauge sclarée : L’odeur de cette plante florifère favorise une sensation de bien-être et calme les nerfs. La lavande : Cette plante belle d’apparence et au parfum agréable favorise le calme et la détente, en plus d'améliorer l’humeur. Le citron : Son arôme frais et pur est souvent utilisé pour stimuler et revitaliser l’esprit. L’orange : La fragrance sucrée et exaltante de l’orange favorise une humeur positive tout en aidant à réduire le sentiment d’anxiété. La menthe poivrée : Son parfum frais et vivifiant favorise le calme et la concentration. La rose : Les notes douces et florales de la rose peuvent améliorer l’humeur et favoriser un sentiment de bonheur. L’ylang-ylang : Son arôme parfumé encourage à la détente et favorise une humeur positive.
 5. Plantes et vitamines Plusieurs nutriments jouent un rôle vital dans une réponse au stress normal. Les vitamines B sont importantes pour le fonctionnement du système nerveux, tout comme le magnésium, nécessaire à la détente des muscles. Une carence en magnésium peut entraîner des troubles du sommeil, de la constipation occasionnelle, des tensions musculaires, de la nervosité et de l’irritabilité.* Les plantes adaptogènes ont également leur utilité lorsque vous devez faire face au stress. Elles aident le corps et l’esprit à s’adapter et à se remettre du stress mental et physique. La  Rhodiola rosea  est une plante adaptogène utilisée en phytothérapie pour améliorer l’acuité mentale, donner de l’énergie, aider à soutenir l’endurance mentale et réduire la nervosité en période de stress.* * Cette allégation n’a pas été évaluée par la Food and Drug Administration. Ce produit n’est pas conçu pour servir au diagnostic, au traitement, à la guérison ou à la prévention de quelque maladie que ce soit. 

Bien entendu, le stress est inévitable, mais même quand il est impossible de l’éliminer complètement de notre vie, il existe des moyens permettant de réduire son impact.

Le stress peut avoir des effets néfastes à long terme sur le corps. Afin de mieux gérer votre stress voici des trucs naturels anti-stress, sans avoir recours aux médicaments.

 5 trucs naturels contre le stress

Quand les aliments frais de l’été ne sont plus qu’un souvenir, que pouvons-nous mettre dans notre assiette en automne et en hiver ?

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les aliments sont considérés comme des médicaments et utilisés pour harmoniser le corps et l’esprit. Tous les aliments possèdent leur propre énergie, ainsi que des caractéristiques qui aident à équilibrer le corps, ou créent un déséquilibre pouvant donner lieu à des maladies. 
Intuitivement, ce raisonnement est valide ; les boissons et les aliments froids sont appétissants en été tandis que les soupes et les ragoûts chauds nous réconfortent en hiver. Selon la MTC, l’automne est une saison cruciale pour préparer le corps à l’hiver. 
À l’automne et en hiver, il est important de se tenir au chaud et de prévenir la sécheresse. Voici comment manger durant ces deux saisons selon les principes de la médecine chinoise traditionnelle : Aliments pour se défendre contre le temps sec L’alimentation joue un rôle important dans l’adaptation du corps aux changements de saisons. Le temps sec peut provoquer plusieurs réactions dans le corps : Gorge irritée Nez sec Lèvres gercées Peau rêche Selles sèches Afin de contrer la sécheresse hivernale, votre alimentation doit favoriser la production de fluides corporels qui ont des effets lubrifiants dans tout le corps. Commencez par des aliments qui humidifient les poumons, comme la poire et la pomme. Il est important de noter que les diabétiques et les personnes aux prises avec des troubles de la glycémie devraient limiter leur consommation de fruits. La pomme, la poire et le kaki renferment beaucoup d’eau et sont excellents pour éliminer les brûlements d’estomac, qui pourraient subsister de l’été. D’autres aliments hydratants généralement vendus dans la plupart des épiceries sont : Le tofu Le tempeh Les épinards L’orge Le millet Les algues Les champignons Les fruits à écale et les graines tels que l’amande, le pignon de pin, l’arachide et les graines de sésame Les palourdes Les œufs Le porc La citrouille Le miel Le lait de soja Outre un apport en aliments hydratants, le corps a également besoin de davantage de liquide pour faire face à la sécheresse de l’environnement. En tradition chinoise, on mange souvent du gruau au petit déjeuner et de la soupe renfermant les ingrédients présents au souper précédent. 
Aliments à consommer en automne et en hiver pour soutenir le système pulmonaire En médecine chinoise, l’automne correspond aussi au système pulmonaire, qui domine la peau, la respiration, les fluides corporels, le métabolisme, la circulation sanguine et l’immunité. Les herbes aromatiques et les aliments épicés provoquent la transpiration et stimulent et dégagent les poumons. Les aliments acides, quant à eux, ont des vertus astringentes et font de ce fait obstacle à la perte de fluides corporels. Heureusement, un grand nombre d’aliments qui peuvent être consommés à l’automne et en hiver aident à soutenir le système pulmonaire, selon la MTC. Herbes aromatiques et aliments piquants Oignon Gingembre Feuille de laurier Câpre Graine de carvi Cardamome Ciboulette Cannelle Clou de girofle Kumquat Aneth Fenouil Poireau Origan Muscade Romarin Thym Curcuma Cresson Chou Navet Raifort Piments Aliments acides Ananas Citron Pomme Pamplemousse Le congee salé est un petit déjeuner chinois traditionnel qui peut se déguster n’importe quand dans la journée. En y ajoutant du gingembre, chaud et piquant, on obtient un plat qui soutient la santé quand il fait froid. 
Congee Chinois salé de base (gruau de riz) Temps requis : 2 heures
Portions : 4 Ingrédients principaux : 1 tasse de riz 8 tasses d’eau ½ c. à thé de sel 1 morceau de gingembre frais de 1 pouce, épluché et râpé (pour garnir) Autres garnitures possibles : Sauce soja
Huile de sésame
Oignons verts tranchés Mettre le riz et l’eau dans une casserole. Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feux doux. Cuire pendant 1h30 en brassant toutes les 15 minutes pour empêcher la préparation de coller (Si vous avez une mijoteuse, vous pouvez simplement y déposer les ingrédients avant de vous coucher et les cuire à température basse durant la nuit pour le petit déjeuner.) Verser la préparation dans des bols et saupoudrer de gingembre avant de servir. Ajouter d’autres garnitures selon vos goûts. 

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), les aliments sont considérés comme des médicaments et utilisés pour harmoniser le corps et l’esprit.

Alicaments chinois d’automne et d’hiver Key Takeaway 1

Alicaments chinois d’automne et d’hiver Key Takeaway 2

Alicaments chinois d’automne et d’hiver Key Takeaway 3

Alicaments chinois d’automne et d’hiver Key Takeaway 4

Alicaments chinois d’automne et d’hiver

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la nourriture est une forme de médecine. Apprenez quels aliments manger l’hiver pour prendre soin de votre santé selon la médecine traditionnelle chinoise.

Une recette de lait de poule santé, formidable et facile

La vérité sur le lait de poule traditionnel

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