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Recette de trempette crémeuse aux lentilles

mars 16, 2021Lecture – 1 minutes

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Recette de trempette crémeuse aux lentilles

Lorsqu'il s'agit de trempettes, le houmous vient à l'esprit comme un favori populaire. Mais saviez-vous que vous pouvez remplacer les pois chiches du houmous par des lentilles ? 

Les lentilles sont un aliment de base du garde-manger et sont riches en fibres. Des recherches ont démontré qu'elles contiennent plus de fibres que les pois chiches ou d'autres haricots. La prochaine fois que vous chercherez l'accompagnement parfait pour vos légumes, essayez cette délicieuse trempette aux lentilles ! 

Ingrédients : 

  • 2 tasses de lentilles vertes cuites (environ ½ tasse de lentilles sèches) 

  • ½ tasse d’eau ou plus, selon les besoins 

  • ¼ tasse de tahini 

  • 2 c. à soupe de jus de citron 

  • 2 petites gousses d’ail, émincées ou broyées 

Préparation : 

  1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mettre le tahini, l’eau et le jus de citron. Mélanger jusqu’à consistance lisse. 

  2. Ajouter les lentilles cuites, l’ail et le sel, puis mélanger de nouveau jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Goûter et ajuster les assaisonnements au besoin. 

WN

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